El reconocido chef Gastón Acurio anunció que este año se abrirá en el populoso distrito de Los Olivos, el restaurante denominado Super Chicha, el cual, siguiendo el formato de Mistura, ponga a la carta una variedad de platos regionales en un solo espacio.

Esto como parte de los proyectos gastronómicos que planea impulsar el holding de restaurantes Inversiones La Macha (propiedad de Acurio) en Lima Norte.

“Queremos desarrollar Super Chicha en el cono norte de Lima, la zona con más desarrollo en los últimos años, que reúna los ritmos y platos del Perú”, comentó en entrevista hecha en “Abre los ojos”.

Dijo también que espera lanzar otras cuatro marcas gastronómicas, que se sumarán a sus ya conocidos restaurantes La Mar , Tanta y Astrid & Gastón.

Entre ellas se planea lanzar Los Bachiche, especializado en comida fusión (peruana-italiana), y Gringacho, definida por el chef como “la peruanización de la hamburguesa”.

Fuente: LaRepública.pe