El 16 de octubre, se celebra el Día Mundial de la Ali-mentación. ¿Qué retos enfrenta nuestro país en este tema? Para el presidente del Centro Peruano de Estudios Sociales (Cepes), Fernando Eguren, según el Mindes hay 13 millones de peruanos que son vulnerables a la seguridad alimentaria ya sea por riesgos de abastecimiento, riesgos de acceso y  mal uso de los alimentos.
Además el 33% de niños sufren de anemia; también, el 42% de mujeres en edad fértil; y entre el 16% y el 20% de los niños sufren de desnutrición crónica, en el área rural el porcentaje es mayor llegando a 33%.
Explicó que esta problemática se da porque no existe una adecuada política de seguridad alimentaria en el país.  Lo que produce el Perú es insuficiente por lo que debe importar casi todo el trigo que consume, así como la torta de soya. Además importa más del 60% de los aceites vegetales y de maíz amarillo duro, que es el principal insumo de la industria avícola, asimismo cada vez hay menos tierras de cultivo.
Por su parte el especialista de la Universidad Cayetano Heredia, Luis Destefano,  aseveró que el Perú no tiene una política de seguridad alimentaria porque con intenciones y con buenos discursos no se hacen las cosas.
Para hacer más grave el problema, Eguren precisó que Perú no puede aislarse del problema de la seguridad alimentaria del mundo.
“La población mundial actual es de 7 mil millones de habitantes, y hay alrededor de mil millones de personas que tienen problemas de hambre, alrededor de 14.3%. En el 2050 la  población superará los 9 mil millones, y se requerirán 70% más de producción de alimentos, además la tendencia es a que los precios de los alimentos continúen subiendo, afectando a las poblaciones pobres; además de  los impactos del cambio climático sobre la producción de alimentos y la presión sobre los recursos”, dijo.

¿Qué hacer?
El presidente de Cepes señaló que para solucionar esta problemática se requiere coordinación entre  los sectores Agricultura, Educación, Salud, Economía, Transportes  para poder implementar una verdadera política de seguridad alimentaria, que incluya que haya suficiente abastecimiento de alimentos, que toda la población tenga acceso a ellos durante todo el año, incluyendo la población más pobre y geográficamente más aislada, y que los alimentos sean de buena calidad, bien utilizados. Además  de desarrollar un sólido sector agrario interno productor de alimentos que nos haga menos dependientes de alzas de los precios en el mercado internacional.
Destacó que hay experiencias exitosas de buena política alimentaria en otros países como los del hemisferio norte, entre ellos EEUU y los países europeos que siempre han tenido estrategias de seguridad alimentaria.

Advertencia
Fernando Eguren advirtió que si las autoridades no aseguran una buena política alimentaria,  el peligro para el país  es que nos obliguemos a importar cada vez más alimentos, en un contexto en el que los precios seguirán subiendo. Esto afectará sobre todo a las poblaciones más pobres. “Estudios realizados en el Perú luego del alza de los precios de 2007 al 2009 mostraron que creció el porcentaje de personas que redujo su consumo de calorías”, refirió.
En el Perú, aseveró,  se piensa a veces que la seguridad alimentaria se enfrenta sólo atendiendo al acceso físico de las poblaciones más pobres con programas de asistencia alimentaria, tipo Pronaa. Esto es importante, pero el desafío es bastante más amplio y complejo

El dato
La FAO señaló que los latinoamericanos afrontan el nivel más alto de precios en los alimentos de los últimos 30 años. Un total de 52.5 millones de personas no satisficieron sus necesidades de alimentación en Latinoamérica durante el 2010, mientras que el porcentaje de personas con hambre se mantuvo en el 9%, rompiendo el descenso continuo que mostraba esta variable.

Fuente : Expreso - MIRTHA TRIGOSO.