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05 Mayo del 2018 a las 10:59 am

Minagri realizará el Primer Registro Nacional del Stock de Arroz 2018

El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), a través de la Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas (DGESEP), realizará el Primer Registro Nacional del Stock de Arroz 2018 del día 7 al 11 de mayo, para obtener información in situ del volumen del arroz cáscara y arroz pilado existentes en las regiones productoras.

La labor consiste en que los especialistas y técnicos de la DGESEP, en coordinación con sus pares de las Dirección de Información Agraria (DIAS) de las Direcciones Regionales Agrarias (DRAs) y de las Gerencias Regionales, ejecutarán mediante entrevistas a representantes de los molinos, grandes almacenes y mercados mayoristas, un censo del stock de arroz cáscara y el pilado in situ, a nivel nacional.

El director general de la DGESEP, Santos Maza, sostuvo que el levantamiento de la información se ejecutará en 14 regiones del país, por ser importante saber si el volumen está por debajo o por encima de la demanda promedio y conocer el comportamiento en sus distintas etapas de oferta y comercialización del arroz cáscara y del pilado. De esta manera, se evitará información que distorsione la realidad del stock de arroz.

El personal de especialistas y técnicos de la DGESEP y de las DIAs, desarrollarán su labor en cuatro etapas importantes. En primer lugar ambos grupos de labor actualizarán en una mesa de trabajo la información cuantitativa y cualitativa del arroz de su región.

En segundo lugar visitarán los molinos de la región. En estas Unidades Productivas Industriales, donde se realiza el proceso de pilado, clasificación y comercialización, establecerán cuánto de arroz cascará hay en stock -que puede ser de propiedad del establecimiento y/o de terceros- cuanto se está descascarando y cuánto es el volumen ya procesado o pilado como cereal apto para su venta.

Los especialistas y técnicos de la DGESEP y de las DIAs, cuando encuentren arroz en tendeles de secado, procederán a levantar información de cuántas toneladas existen esparcidas. Preguntarán al operario cuántos sacos están secando, cuánto es el área del tendal y solicitarán el peso de un saco de arroz cáscara en la zona visitada.
 
En tercer lugar, acudirán a los mercados mayoristas con establecimientos de comerciantes naturales y jurídicos dedicados a la venta del arroz pilado en sus diferentes variedades. Allí deberán comprobar cuánto tienen en stock en los almacenes o depósitos para su distribución en la región. Los comerciantes mayoristas para ser considerados en los trabajos del Registro, deben tener como mínimo 30 sacos de arroz.
 
Estos almacenes deben ser conducidos con Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPA), con una infraestructura y maquinaria en buenas condiciones que permita un manejo inocuo del arroz. El grano debe estar en un ambiente limpio, libre de roedores, protegido del suelo por parihuelas, con humedad y ventilación adecuada.
 
La visita tanto a molinos y mercados mayoristas permitirá mediante entrevista personal a los propietarios o comerciantes actualizar el directorio de estos establecimientos; tanto a nivel nacional, como regional.
 

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