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28 Agosto del 2018 a las 11:59 am

Puno: escolares crean “chizitos” de cañihua con hígado

Escolares del Centro Rural de Formación en Alternancia (CRFA) Lupakas – Juli en Puno han creado “Chizitos de cañihua con hígado” como propuesta alimenticia para combatir la anemia.

El clásico snack de los niños, ha sido creado a base de maíz inflado, pero con cañihua (de composición similar a la quinua), hígado y azúcar. Este producto tiene como objetivo reducir la tasa de anemia y desnutrición en los niños entre 2 y 12 años.

La elaboración del novedoso aperitivo puede demorar entre una y ocho horas. Su duración, en tanto, puede extenderse hasta los 6 meses sin preservantes.

Según los escolares, este alimento podrá venderse en quioscos escolares y tiendas por departamento. Con este proyecto educativo, los estudiantes ocuparon el primer lugar en la etapa provincial del Concurso Nacional “Crea y emprende 2018”.
 

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